上海昶巽机械设备有限公司 毛肚，作为一种源自川渝地区的特色食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受食客喜爱。无论是火锅中的主角，还是烧烤摊上的佳肴，毛肚都能以其独特的魅力征服味蕾。今天，我们就来分享一份数十年经验积累的毛肚烹饪秘籍，让你在家也能轻松制作出美味的毛肚佳肴。 #### 1. 选材关键 选择新鲜的毛肚是成功的第一步。新鲜的毛肚颜色鲜亮，质地紧密有弹性。购买时，可以观察其表面是否洁净、无异味，且尽量选择无添加剂的产品。新鲜度高的毛肚在烹饪过程中能更好地保持原有的鲜美口感。 #### 2